旬の魚– tag –

ヤリイカといえば、コリコリ食感の刺身が日本酒との相性が抜群のイカ。 ですが今回は、あえて少し違う組み合わせを試してみます。 用意したのは、茹でた「子供のヤリイカ」とスパークリング日本酒の「澪（みお）」。 やさしい甘みのある澪は、イカに合うの...

春は、サワラや桜鯛、メバル、初鰹など、季節を感じる魚が次々と旬を迎えます。 この記事では、春が旬の魚を月別一覧からおすすめの食べ方まで、わかりやすく紹介します。 春が旬の魚一覧｜3月・4月・5月の早見表 春は、多彩な魚が旬を迎えます。 下の表は...

秋といえば食欲の秋。野菜や果物だけでなく、実は「魚」もこの季節にグッとおいしくなるって知っていましたか？ 「どの魚が秋に旬なの？」 「スーパーで見分けるコツってあるの？」 この記事では、そんな疑問を解決。 秋に旬を迎える魚とそのおいしさの理...

夏は、おいしい魚が豊富な季節です。 とはいえ、「夏が旬」とひと口にいっても、食べごろは魚の種類や産地、海域によってさまざま。 「夏は、どんな魚を選べばいい？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 この記事では、夏に旬を迎える魚を一覧で紹介す...