2025年10月– date –

秋に飲みたい日本酒といえば、「ひやおろし」。 夏を越してまろやかになった日本酒は、秋の味覚との相性も抜群。 だけど、種類が多すぎてどれを選べばいいの？ そんなあなたのために「海と乾杯」が、この秋本当に飲んでほしい「ひやおろし」を7本厳選しま...

秋になると、酒屋さんや居酒屋でよく見かける「ひやおろし」という言葉。 なんとなく「秋限定」の日本酒っぽいけれど、実はその意味や魅力は意外と知られていません。 この記事では、「ひやおろしって何？」という素朴な疑問から、味わいの特徴、種類、楽...

「ブリとハマチって、同じ魚？結局どう違うの？」 スーパーや魚屋さんでよく見かけるこの2つの魚。 じつはどちらも同じ種類で、成長段階や地域によって呼び名が変わる「出世魚」なんです。 この記事では、ブリとハマチの見分け方、味や食感の違い、呼び名...

秋になると食卓に並ぶ定番の魚といえば、「秋刀魚（さんま）」！ グリルやフライパンで焼いても十分おいしいけれど、炭火で焼いた秋刀魚は香ばしさも旨みもひと味違います。 難しそうに思える炭火焼きですが、実は道具もシンプルでコツさえ押さえれば失敗...

「昼間の釣りは暑さや人混みでちょっと大変」、そんなときにおすすめなのが「夜釣り」です。 静かな海で魚と向き合う時間は、最高の贅沢。 とはいえ「道具は何を用意すればいいの？」「暗い中で危なくない？」と不安もありますよね。 この記事では、夜釣り...

ブリの切り身や刺身に、細長いミミズのような「糸状の虫」を見つけて驚いた経験はありませんか？ これは「ブリ糸状虫」または「ブリ線虫」と呼ばれる寄生虫で、毎年SNSやネットでも話題になる存在です。 「これってアニサキス？」「食べても大丈夫？」「ク...