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2025年5月– date –

  • 【現役漁師が語る】夏が旬の魚はなぜうまい?「本当に食べごろ」な魚たち
    魚をおいしく食べる

    【現役漁師が語る】夏が旬の魚はなぜうまい?「本当に食べごろ」な魚たち

    「夏の魚って、なんであんなにうまいんだろう?」 そう聞かれると、漁師としては「そりゃもう、理由がありますよ」と言いたくなります。 夏の海には、魚が育つ条件がそろっています。 魚が育つ条件 エサが豊富 水温もちょうどいい 脂を蓄えて元気いっぱい ...
    2025年5月23日
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海と乾杯チーム
獲る・書く・伝える|魚と海の魅力を伝える三刀流
「海と乾杯」は、【海で生きる現役漁師・海野隆之】と、【魚&酒好きのコンテンツディレクター・堀江光】による「海を味わい、語らう」WEBメディアです。

海のプロの視点と生活者の感性を掛け合わせ、旬の魚情報やレシピ、海辺の文化や地域の味を、やさしく深く発信しています。

魚のある暮らしをもっと自由に、もっと楽しく。

「今日もどこかで、誰かと海で乾杯できますように。」
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